إذا خرجنا بهذه الطريقة ، وسرنا خطوة بخطوة في البلد ، فسنزيد وزننا الحالي مرتين على الأقل ، ثم ربما نعود إلى حيث بدأنا.
نحن نعيش في أرض مختلفة تمامًا ولكنها مليئة بالنكهات الأسطورية. من الكباب إلى البقلاوة ، نقول لنستمتع بنكهاتنا العديدة التي تتجاوز سمعتها حدود الدولة ، فلنكتشف النكهات المجهولة.
هذه المرة ، نحول طريقنا نحو كوروم. نحن نغوص في ثقافة الطهي العميقة الجذور لهذه المدينة المشهورة بالحمص ، ولا يمكننا التوقف دون مشاركة ما نراه ونعرفه.
يقدم كوروم أطباق لذيذة مثل الحمص المحمص وتنتظر من يكتشفها.
ها نحن ذا!
ملاحظة صغيرة: "هناك طعم مثل هذا في كوروم ، إذا أضفناه إلى هذه القائمة أم لا" ، تأكد من الكتابة إلينا كتعليق. لا تنسَ إرسال وصفتك اللذيذة والصور الشهية إذا كان لديك ، فلنحافظ على تحديث قائمتنا معًا.
الحساء أو الوجبة: لقاح الشوكة
turkishyummies.com على الرغم من أن هذه النكهة ، التي يلعب فيها العدس الأخضر الدور الرائد ، يتم استهلاكها عمومًا كحساء ، فلن يكون من الخطأ القول إنها طبق رئيسي مع حشوها. إذا كنت في كوروم ، فلا تعود دون تذوق هذا الحساء اللذيذ المحضر باستخدام العدس والقمح المكسر.
تجربة مختلفة: لقاح في الأوراق
وصفات طعام i.blogspot هذه المرة سنتحدث عن وجبة كاملة بالداخل. يظهر اللقاح ، الذي يتم تصنيعه بشكل متكرر في كوروم والمناطق المحيطة بها ، عندما تلتقي مجموعة متنوعة من الأطعمة ، من اللوبيا الجافة إلى الحمص ، والعدس إلى البلدغ ، على نفس الطبق ، ولا ينقص الألم.
ومن المميزات التي تميزه أنه يقدم مع ورق العنب. أولئك الذين يعتبرون أوراق العنب أوراقًا ملفوفة فقط يجب أن يجربوا هذه النكهة الفريدة في أسرع وقت ممكن.
إذا كان أي شخص لا يزال لا يقابله ، فلا تضيع أي وقت: Iskilip محشو
موقع YouTube يعتبر هذا الحشو الرائع ، وهو سبب شهرة منطقة إسكيليب ، إحدى مناطق كوروم ، جزءًا لا غنى عنه في المناسبات الخاصة مثل حفلات الزفاف ، حيث يتطلب إتقانها.
يتم استخدام أرز Akçeltik واللحوم ومرق اللحم وشحم الذيل أو لحم البقر كمكونات ، والتي يتم تحضيرها تقريبًا عن طريق خلق تأثير طباخ الضغط في القدور الكبيرة. هذه النكهة ، التي تكون شاقة ويصعب طهيها وتستغرق 15 ساعة على الأقل للطهي ، تعطي الحق في بذل كل الجهد في اللقمة الأولى. سوء الخطأ.
وتسمى أيضا بطن الضأن: سوبيليك محشي
refikaninmutfagi.com يتم تحضير Söbelek dolma باستخدام فطر شديد الشكل ، يُعرف أيضًا باسم بطن الخروف أو فطر موريل ، وهو نوع من الفطر ينمو في كوروم والمناطق المحيطة بها. نظرًا لأنه يعتبر أحد الأذواق المحلية الخاصة جدًا ، فإنه يتم تقديمه للضيوف المميزين جدًا.
دع المساحات الخضراء تأتي إلى المائدة: Madımak مع بسطرمة
أنكية. تكشف هذه النكهة ، التي يتم تحضيرها باستخدام مادماك ، المتوافرة بكثرة في كوروم والمناطق المحيطة بها ، اختلافها مع لحم الخنزير المقدد المفروم جيدًا بالداخل ، على الرغم من أنها تشبه السبانخ في البداية. تصبح نكهة لا يسع المشاهد إلا أن يتركها مرة أخرى.
سيحب عشاق اللحوم هذا العمل: Lamb tandoori
//yahyabeykebap.com/ يتم تحضير التندوري بطرق مختلفة في مناطق مختلفة ، كما أنه ضروري في مطبخ كوروم. لا يمكن إخبارنا بهذه النكهة المحضرة من لحم الضأن والمطبوخة على نار هادئة لساعات طويلة في كوروم.
المفضلة لدينا: Keskek
uludagsozluk.com في الواقع ، يتم تصنيع Keşkek في أجزاء مختلفة من الأناضول. ولكن ليس بدون تذوق تلك الموجودة في جوروم. إذا سألت لماذا ، فإن جمال الضأن مختبئ فيه.
كيف يمكن للمرء أن يقول لا لهذا عندما يأتي الشبع من القطع مع طعم اللحوم الغني بالبروتين والمغذيات؟ نحن لا نقول ، على سبيل المثال. :)
ننسى كل مانتي التي تعرفها: Çorum رافيولي
nurselinmutfagi.com هذا المانتي ، الذي يتم طي نكهته عند استخدام لحم البقر المفروم في حشوه ، يتم تحضير العجين بعناية وفتحه ، مع نكهة لذيذة مع الكثير من معجون الطماطم والزبدة ، يمكن أن يجعلك تنسى كل ما تعرفه. عندما يتعلق الأمر بالزبادي بالثوم ، فلا بأس بذلك.
كل جانب من جوانبها لذيذ: بقلاوة معصورة
corumkulturturizm.gov.tr كل جانب من جوانب البقلاوة هو طعام شهي منفصل ، دعنا نعترف بذلك. البقلاوة المعصورة التي صنعت في كوروم بكثرة لم تكن متخلفة عن غيرها ، ولم تظهر اختلافها في لونها وشكلها.
لسبب واحد ، يتم طهيه بطريقة تجعل العجين يبقى أبيضًا قدر الإمكان ، وتريد مشاهدته لفترة من الوقت عندما ترى الشكل. وعندما يكون هناك الكثير من الجوز في العمل ... لا تؤذي سعادتنا.
بالنسبة لأولئك الذين يحبون الندم: Teltel
mybeautifulcookbook هذه الحلوى ، التي يتم إعدادها أساسًا باستخدام الدقيق والسكر والماء ، مثالية لأولئك الذين يحبون الندم ويحبون أن يكون لديهم أذواق مماثلة في ذوقهم. نحن على يقين من أنك ستشعر بمكافأة كل الجهد المبذول أثناء القيام بذلك بشوكة ستحصل عليها على النحو التالي.
لا يمكنك العودة بدون شرائه: جبن كارجي تولوم
kargihem جبن كارجي تولوم هو في الواقع أحد أنواع الجبن المعروفة بطعم معروف. كارجي ، حيث يأخذ هذا الجبن اسمه ، هي منطقة كوروم. الميزة الأكثر لفتًا للانتباه في هذا الجبن ، والتي تعد جزءًا من ثقافة المطبخ الراسخة في المدينة ، هو أنها تستغرق وقتًا طويلاً وجهدًا لإعدادها.
إذا كنت ترغب في تناول أفضل جبن كارجي ، حيث يتم استخدام حليب البقر والأغنام والجاموس معًا في وصفته الأصلية ، نوصيك بالذهاب إلى كوروم.
مكافأة القارئ: لقاح المسيل للدموع
ممرضة لقاح المسيل للدموع ، وهو أحد الأطباق المحلية في كوروم ، يأخذ هذا الاسم بسبب استخدام أوراق العنب عن طريق تمزيقها. بفضل حموضة الأوراق ، يمكن لمن يرغبون أن يضيفوا لحمًا عظميًا مثل ساق الضأن إلى الطبق ، الذي له نكهة فريدة ، ويمكن لمن يرغبون أن يضاعفوا نكهته بإضافة اللحم المقطّع إلى مكعبات. سوء.
