سوريل هو ضيف ركن هذا الأسبوع حيث لا يمكننا الحصول على ما يكفي من معرفة النباتات!
على الرغم من أنه مخطئ بالنسبة لفطر بطن الضأن بسبب اسمه ، إلا أنه في الواقع نبات ذو أوراق خضراء مورقة. وسبب هذا الاسم هو أن شكل هذه الأوراق يقارن بأذن الحمل. حسنًا ، إذا سألت لماذا يجب أن نستضيف هذا النبات اللذيذ باسم مثير للاهتمام في مطابخنا في كثير من الأحيان ، عندما ترى فوائد الحميض ، ستفهم سبب إصرارنا على ذلك ، وبمجرد أن تتذوقه ، سترغب في استهلاكه كل يوم.
دعنا نتعرف على فوائد الحميض ، وكيف يمكننا استهلاكه ، سواء كان هناك تأثير جانبي أو ضرر ، دعنا نتعرف على نبات الحميض من جميع جوانبه.
ما هو سوريل؟
نبات الحميض ، المعروف أيضًا بأسماء مثل الأذن الحامضة والعشب الحامض والعشب الحامض والعشب المخلل ، هو عضو لذيذ من عائلة الحميض. يحتوي الحميض الذي يحتوي على الكثير من فيتامينات أ ، ب ، ج ، على العديد من المعادن ، خاصة الحديد والفوسفور ، بالإضافة إلى هذه الفيتامينات. يكمن سبب مذاق الأوراق في حمض الأكساليك الذي يحتوي عليه.
نبات الحميض ، الذي يزرع بمفرده بسبب فوائده وطعمه ، يحب عمومًا البيئات الرطبة. تفضيل التربة للتربة الرملية. من الممكن أن تصادف هذا النبات الجميل ، الذي ينمو ويتطور في الربيع ، على المقاعد في أبريل ومايو.
ما هي فوائد نبات الحميض؟
لقد تعلمنا بإيجاز ما هو نبات الحميض ، حان الوقت الآن للجزء الأكثر أهمية ، وهو ما يفعله. الفوائد الأكثر شهرة هي كما يلي:
كيف يتم استهلاك حميض؟
بالطبع ، من الضروري استهلاك حميض للاستفادة من كل هذه الفوائد. ولكن كيف؟ لنوضح على الفور:
يمكنك استخدام نبات الحميض في السلطات الطازجة تمامًا مثل الخس أو الجرجير. وبالمثل ، يمكنك تحضير طعامك عن طريق طهيه مثل السبانخ أو الرجلة ، والاستمتاع به مع الزبادي. بالطبع ، دعونا لا نذهب دون أن نقول إنه يتماشى مع الأطعمة مثل البطاطس والسلمون.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة عشب الحميض إلى الحساء أو إضافته إلى خليط أعشاب المعجنات. يمكنك تحضير الشاي العلاجي من جذر الحميض ، والذي يمكنك الحصول عليه من المعالجين بالأعشاب.
أخيرًا ، يمكنك سلق الحميض لفترة ثم تحويله إلى ثريد باستخدام محضر الطعام ، ويمكنك التخلص من هذه المشكلة في وقت قصير ، خاصة إذا كان لديك دمامل.
كيف ينمو حميض؟
Sorrel هو أحد النباتات التي يمكن زراعتها في أي مكان تقريبًا في بلدنا. إذا كنت تتساءل عن كيفية نمو حميض ، وهو أمر شائع في توكات ومحيطها ، فلنذهب دون ذكر ذلك بإيجاز:
هل هناك أي أضرار وآثار جانبية لنبات الحميض؟
لقد تعلمنا جميع الجوانب الإيجابية له وشرحنا كيف يمكنك أن تستهلكه واحدًا تلو الآخر ، ولكن هناك مسألة أخرى مهمة جدًا يجب أن تعرفها قبل البدء في استهلاكها: الأضرار والآثار الجانبية للحميض. لسوء الحظ ، قبل استهلاك حميض غير مناسب لاستهلاك الجميع ، تأكد من الانتباه إلى ما يلي:
