من السلطات إلى التحميص ، ومن الطهي في الأوعية إلى تلك التي تتناغم تمامًا مع الكريمة ... الفطر هو أحد النكهات التي لا غنى عنها في مطابخنا ووصفاتنا ، ولكن كما تعلم ، فهو أيضًا أحد الأطعمة التي يجب تناولها بأكبر قدر من الاهتمام.
هناك العديد من الأصناف ، من فطر الإمبراطور إلى فطر بطن الخروف ، لا يسع المرء إلا أن يتفاجأ عندما يتعلم ، ويتردد المرء في أي منها صالح للأكل وأيها خطير. انظر: نوع الفطر الصالح للأكل ويمكن زراعته في تركيا
اليوم ، نود أن نقدم لك نوعًا من الفطر لا يسعك إلا التفكير فيه ، "أي نوع من الفطر هو هذا الفطر" إذا رأيته على المنضدة ، وسوف تحبه عندما تتعرف عليه: فطر بطن الحمل!
إنه مختلف تمامًا لدرجة أنه سيفاجئ كل من يراه لأول مرة بمظهره ومذاقه الفريد وبروتينه ينافس اللحوم الحمراء وطعام شهي ينال الإعجاب بفوائده العديدة.
دعك تذهب ، ما هي موريل ، ما هي فوائد التعلم الخاص بك ، المزيد كيف تطبخ ، كيف تستخدم الآن هو الوقت لاستكشاف!
ما هو لحم بطن الفطر؟
يعتبر فطر بطن الضأن أحد أكثر أفراد عائلة "مورشيلاسي" إثارة للاهتمام. بصرف النظر عن فطر بطن الضأن ، يمكن أيضًا الإشارة إليه بأسماء مثل فطر موريل وفطر هوبلن وفطر البط . في بلدنا ، ومعظمها في المناطق الساحلية لبحر إيجة والبحر الأبيض المتوسط والبحر الأسود ؛ ينمو تحت الأشجار مثل الصنوبر والقيقب والزان والبندق.
يمكن تمييز فطر بطن الضأن ، الذي يتم جمعه في الربيع وبدأ عرضه على الأكشاك ، بسهولة عن أنواع الفطر الأخرى مع لونه الكريمي والبني ، وقبعة تشبه قرص العسل وسيقان أسطوانية مجوفة. من المعروف أن قيمته الاقتصادية عالية جدًا حيث يظهر بين أنواع الفطر النادر وقيمته الغذائية عالية جدًا.
في العالم ، يُعرف أيضًا فطر بطن الضأن ، والذي يُعرف غالبًا باستخدامه في المطبخ الفرنسي ، باسم "الفطر الطبي" بين السكان المحليين لأن فوائده على مستوى اللحوم الحمراء المنافسة. على الرغم من أنه من بين الفطر الصالح للأكل ، فمن الضروري بالطبع الحصول عليه من أماكن موثوقة وعدم تناوله أبدًا بدون طهي. حسنا
ما هي فوائد فطر بطن الخروف؟
الآن بعد أن عرفنا عن عيش الغراب ، دعنا ننتقل إلى أحد الأجزاء الأكثر أهمية لنا ، وهي فوائد عيش الغراب.
كيفية طبخ الفطر بطن الضأن ، كيفية الاستخدام؟
يمكنك بسهولة العثور على فطر بطن الضأن في الأسواق المحلية والأسواق الكبيرة في الربيع. من المهم أيضًا أن تقرر كيفية طهي فطر بطن الضأن الذي تتأكد من أنه حقيقي وآمن.
إذا كان الفطر الذي تشتريه صعبًا جدًا ، يمكنك غليه في الماء أولاً ، ثم اختيار القلي. إذا لم يكن الفطر صعبًا جدًا ، يمكنك أيضًا استخدامه عن طريق تشويحه مباشرة. ضع في اعتبارك أن أحد أكثر أشكال فطر بطن الضأن استهلاكًا في العالم هو تبخيره وطهيه ببطء.
يمكنك تناول الفطر المقلي أو المطهو على البخار مباشرة أو استخدامه كمقبلات ، أو يمكنك إضافته إلى معجنات مختلفة مثل الفطائر.
إذا قلت "أريد أن أصنع فطرًا بالجبن في الفرن" ، للأسف ، علينا أن نقول إن فطر بطن الضأن لن يكون مناسبًا لهذا الغرض. سيكون من الأفضل عدم طهي الفطر في الفرن أو الشواء .
ما هي اضرار فطر بطن الخروف؟
لا يوجد ضرر جسيم معروف لفطر عيش الغراب ، ولكن بالطبع كما هو الحال مع جميع أنواع الفطر ، هناك أمور مهمة يجب الانتباه إليها قبل تناول هذا الفطر. بادئ ذي بدء ، عليك التأكد من أنك لا تعاني من حساسية تجاه الفطر والمنتجات المماثلة. من الضروري أيضًا أن تتأكد من أن الفطر الذي تشتريه هو فطر حقيقي خالٍ من السموم.
نظرًا لأنه نوع من الفطر له فوائد قوية ، يجب ألا تستهلك كثيرًا. في حالة الإفراط في الاستهلاك ، فإن العديد من المواد والآثار المفيدة ، وخاصة البروتين ، ستكون مفرطة في جسمك ، لذلك قد تواجه العديد من الآثار الجانبية من آلام المعدة إلى الغثيان والقيء.
سواء كنت أنت قبل تناول الأطعمة التي يحتمل أن تكون خطرة ، مثل الفطر ، تأكد من استشارة الخبراء في هذا المجال ، إذا كنت تعاني من مرض خطير ، فلا تنس استشارة طبيبك إذا كان لديك أدوية تحتاج إلى تناولها بانتظام ، ولا تتصرف بخلاف ما يقولونه ، حذرنا.
كيف ينمو الفطر بطن الضأن
نحن على دراية بجميع جوانب فطر بطن الضأن ، ولكن في ذهنك ، "كيف ينمو فطر بطن الحمل؟" قد يكون السؤال قد حدث. حقيقة أنه من الصعب نمو النبات هو أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل الفطر المطبوخ من لحم الضأن أغلى من أنواع الفطر الأخرى.
بادئ ذي بدء ، من أجل زراعة الفطر من البذور ، يجب أن يكون لديك بعض الأشجار من حولك وأن تزرع البذور في قاع هذه الأشجار. يوصى بالنمو خاصة عند قاعدة أشجار الصنوبر.
بالطبع ، لا يكفي زرع البذور تحت هذه الأشجار. من المهم أيضًا أن تنمو بصحة جيدة وخالية تمامًا من الأعشاب الضارة قبل الزراعة.
وبالمثل ، تحتاج إلى خلط وإثراء التربة بمواد مختلفة مثل الجبس ورماد الخشب. من المهم أن تتراوح درجة الحرارة المحيطة بين 15 و 20 درجة مئوية.
من المعروف أن أفضل أوقات البذر هي الخريف أو نهاية الصيف.
باختصار ، من غير المحتمل أن تتمكن من زراعته في المنزل ، لأن زراعة فطر بطن الحمل عملية تتطلب الكثير من العمل والرعاية. لا تحاول زراعة الأطعمة التي يمكن أن يكون لها تأثيرات سامة ، مثل عيش الغراب ، في المنزل دون أن يكون لديك فهم جيد للموضوع. اترك الوظيفة للخبراء وعندما تريد استهلاكها ، احصل على فطر بطن الضأن من أشخاص ومؤسسات موثوقة.
